NOTE
Burek—一种薄脆可口的糕点，里面夹着美味的奶酪和酸奶，适合任何场合食用。
| 产品 | 数量 |
|---|---|
| 菲洛酥皮 | 1 包（500 克，薄层） |
| 菲达奶酪 | 300-400 克 |
| 鸡蛋 | 4 个 |
| 酸奶 | 100-150 克 |
| 小苏打 | ½ 茶匙 |
| 黄油 | 150-200 克 |
准备工作
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将黄油放入碗中融化，以备涂油和分层时使用。
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准备馅料： 在另一个碗中，用叉子将羊奶酪碾成小块。加入鸡蛋和酸奶，搅拌均匀，同时保持奶酪的块状质地。加入小苏打搅拌均匀。将馅料混合物分成三等份。
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组装： 在烤盘上轻轻涂抹一些融化的黄油。展开通常有 16-20 层的菲洛酥皮包。底层用 3-4 层，每层刷上融化的黄油。将第一份馅料铺在这些面层上。
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再放 2-3 层黄油，然后放第二份馅料。再重复 2-3 层黄油面层和第三种馅料。最后在上面再放 3-4 层，确保层与层之间有空气，这样做出来的包子才松软。
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重要步骤： 烘烤前，将组装好的 Burek 切成小块，在小块之间加入剩余的黄油。切的时候不要太用力，以保持松软。
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烘烤： 将烤箱预热至 200°C（392°F）。只用底火烘烤 10 分钟。然后改用上下火再烤 20-30 分钟，直到表面呈金黄色。如果底部还没有完全烤熟，可改回底部加热。如果表面过快变黄，可盖上铝箔以防烤焦。
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烤好后，在表面洒些水，用毛巾盖住托盘。放置大约几个小时，让味道融合。