| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Тісто філо | 200 г |
| Молоко нежирне (0,5%) | 800г |
| Яйця | 5 штук |
| Кукурудзяний крохмаль | 55 г |
| Суха молочна сироватка | 20 г |
| Замінник цукру | за смаком |
Приготування
-
Випікаємо листи філо в духовці до золотистої скоринки.
-
Збиваємо яйця з цукрозамінником до однорідної маси.
-
Влити 700 мл молока в каструлю.
-
Змішати решту 100 мл молока з кукурудзяним крохмалем та білковим порошком.
-
Нагріваємо більшу частину молока на середньому вогні.
-
Коли молоко закипить, додати яєчну суміш.
-
Постійно помішуючи, додаємо кукурудзяно-білкову суміш.
-
Варити до загустіння, безперервно помішуючи.
-
Перешаровуємо листи філо заварним кремом.
-
Дати відпочити 2 години, щоб шари розм’якли.
Розмір порцій: З 5 щедрих порцій.
Примітка: Поживна цінність може змінюватися залежно від конкретних інгредієнтів та способу приготування.
| Калорійність | 169 |
|---|---|
| Білок | 8,3 г |
| Жири | 7,2 г |
| Вуглеводи | 17,7 г |
Ця полегшена версія традиційного торта “Наполеон” зберігає класичну шарувату структуру, водночас зменшуючи калорійність і збільшуючи вміст білка завдяки додаванню сухого сироваткового протеїну та використанню нежирного молока.