🌱 Deruny

NOTE

Galette de pommes de terre - une version végétalienne de ce plat slave populaire. Elle peut être accompagnée d’une sauce de votre choix.

Produit	Montant
Pommes de terre pelées	1 kg
Oignons	2-3
Farine	2-3 cuillères à soupe
Bicarbonate de soude	¼ cuillère à café
Épices	à votre convenance

Préparation

1. Eplucher les pommes de terre et les râper.

   • Pour éviter que les crêpes ne se défassent, râper la moitié des pommes de terre sur une râpe grossière et l’autre moitié sur une râpe fine.

2. Mélanger les pommes de terre, la farine, les épices et le bicarbonate de soude.

NOTE

Le plat sera plus savoureux si vous ajoutez des tomates séchées finement hachées et du paprika.

3. Faites frire les crêpes dans de l’huile végétale dans une poêle bien chauffée pendant environ 10 minutes.

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Voir aussi : Œufs Turcs pour une autre option de petit-déjeuner salé.