NOTE
Tortitas de patata - una versión vegana del popular plato eslavo. Se puede servir con una salsa de su elección.
| Producto | Cantidad |
|---|---|
| Patatas peladas | 1 kg |
| Cebolla | 2-3 cucharadas |
| Harina | 2-3 cucharadas |
| Bicarbonato de sodio | ¼ cucharadita |
| Especias | al gusto |
Preparación
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Pelar las patatas y rallarlas.
- Para evitar que las tortitas se deshagan, rallar la mitad de las patatas con un rallador grueso y la otra mitad con un rallador fino.
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Mezclar las patatas, la harina, las especias y el bicarbonato.
El plato quedará más sabroso si se añaden tomates secos finamente picados y pimentón.
- Freír las tortitas en aceite vegetal en una sartén bien caliente durante unos 10 minutos.
Ver también: Huevos a la Turca para otra opción de desayuno salado.