NOTE
Tabouli met Quinoa - een verfrissend gerecht uit het Midden-Oosten, perfect voor bijeenkomsten en boordevol levendige smaken.
| Product | Hoeveelheid |
|---|---|
| Quinoa | 1 kopje |
| Water | 2 kopjes |
| Roma tomaten | 10+ (fijngesneden) |
| Peterselie | ¾ kopje (fijngehakt) |
| Munt | ¾ kopje (fijngesneden) |
| Lente-uitjes | 4 (fijngesneden) |
| Citroensap | 2 el. |
| Olijfolie | 2 el. |
| Gemalen peper | 1 theelepel |
Bereiding
-
Spoel de quinoa af onder koud water. Breng twee kopjes water aan de kook, voeg de quinoa toe en laat 15 minuten zachtjes koken tot de quinoa gaar is. Laat afkoelen.
-
Meng in een grote kom de afgekoelde quinoa, fijngesneden Roma-tomaten, peterselie, munt, lente-uitjes, citroensap, olijfolie en gemalen peper. Meng goed.
-
Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.